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安井食品2020年营收同比增长超三成

发布来源:互联网    发布时间:2021-04-13 20:03

北京商报讯(记者 钱瑜 白杨)4月13日,安井食品发布2020年财报显示,期内营收为69.65亿元,同比增长32.25%;净利润为6.04亿元,同比增长61.73%。

对此,安井食品方面表示,这主要系2020年加强新品、次新品的推广,全面提升全渠道大单品竞争力,不断提高速冻食品市场占有率;加强生产技术改造,扩大产能,产品结构的优化升级进一步带动利润提升;同时规模效应有利于公司有效控制成本,盈利能力进一步增强。 据悉,安井食品主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和。

本文相关词条概念解析:

速冻

迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间]。一般的速冻食品应具备下述五个要素(特点):冻结要在一30~一18℃下进行,并应该在20min左右完成;温度迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利于抑制微生物的活动及酶促生化反应;冻结后食品的中心温度要达到—18~一15℃以下,速冻食品内水分形成无数针状小冰晶,其直径应小于100μm,避免在细胞间隙形成较大颗粒的冰晶体;冰晶分布与原料中液态水分布相近,对细胞组织结构损伤很小;食品解冻时,冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失。

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